Clarke S. Essential Chemistry for Aromatherapy. Churchill Livingstone; 2nd edition, 2008. — 320 p.
Язык — английский.
Это не та книга, которую «глотаешь» страница за страницей и от которой не можешь оторваться до 5 утра. Но тем не менее вещь стоящая.
Сью Кларк дает такое определение ароматерапии: контролируемое использование эфирных масел. Масла представляют собой смесь веществ, которые и изучаются органической химией. В книге рассматриваются разные анализы, определяющие состав и качество масел. Это и газо-жидкостная хромотография, и масс-спектометрия. Даны самые азы химии, необходимые для понимания ЭМ.
Теория по химии перемежается окошками с аромафактами, относящимися к теме. Это облегчает понимание и дает слабый луч надежды на то, что химия не так уж и безнадежно сложна).